江戸川学園取手小学校

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今日の給食

 今日の給食はマーボー麺、牛乳、わかめとたまごのスープ、マーラーカオです。
 マラーカオは中国の蒸しパンカステラで、マレーシアから伝わったと言われています。マーラーカオは見た目はふんわり、食べるとしっとりした感触もあり、卵と砂糖(黒砂糖や三温糖を使用することが多い)が効いた甘く優しい味わいが特徴です。
 マーラーカオの名前の由来は「マーラー」はマレーシア、「カオ」はケーキを意味しています。
 給食室での調理工程を紹介します。
 
  • 給食では、小麦粉、黒砂糖、ベーキングパウダー、豆乳、油、たまごを使用します。
  • 攪拌した卵です。
  • 全ての材料をよく混ぜ合わせます。
  • 1天板重量ほ測ります。
  • スチコンで焼いて、均等に切り分けます。
  • マーラーカオの出来上がりです。

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