江戸川学園取手小学校

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今日の給食

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今日の給食

 今日の給食はご飯(武平米)、牛乳、ほっけの香味揚げ、がんもの含め煮、ごま汁です。
 ご家庭でもほっけは塩焼きで食べることが多いと思いますが、今回は給食で初登場ほっけの香味揚げです。ほっけの切り身に片栗粉をまぶし揚げます。
 砂糖、しょうゆ、みりんを一煮たちし、みじん切りにしたねぎ、すりおろした生姜を加え、さらに煮立たせたれの完成です。揚げたほっけにたれをかけて出来上がりです。
 揚げたことで、ほっけの皮が香ばしくなります。ぜひ、ご家庭でも作ってみてください。

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