江戸川学園取手小学校

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今日の給食

今日の献立はご飯、牛乳、鯖の味噌煮、ごま和え、沢煮椀です。
今日の給食の鯖の味噌煮はリクエスト給食にも登場する人気メニューのひとつです。お魚が苦手な子どもたちも食べてくれます。味付けは、しょう油、みそ、みりん、酒、砂糖に薄切りにした生姜とぶつ切りにした長ねぎを一緒に煮ました。

スライスした生姜とぶつ切りした長ねぎです。
ホテルパンに鯖、生姜、ねぎを並べ、たれをかけます。
スチームコンベクションで、蒸してから焼き上げげることによって、ふっくらやわらかく煮付けることができます。

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