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今日の給食

2020.09.18 学校給食

今日の給食はホイコーロ丼、牛乳、カリカリ海藻サラダ、中華スープです。
ホイコーロ丼は野菜たっぷりのホイコーロになっています。
　ホイコーロの調理工程を紹介します。

ピーマン７ｋ使用します。

食べやすい大きさに切ります。

にんじん９ｋはスライサーで短冊切りにします。

スライサーで切った短冊のにんじんです。

これはたけのこです。６ｋ使用します。

たけのこも短冊に切ります。

にら３ｋ使用します。

キャベツ24k分を包丁で切ります。

山盛りになったキャベツは、ざる2個分になります。

お肉を炒めます。

たけのこを入れ、しょう油、テンメンジャン、赤味噌、砂糖、みりん、こしょうで味付けをします。

にら以外の野菜はさっと茹でます。

味付けをしたお肉と茹でた野菜を混ぜ合わせます。

ホイコーロの出来上がりです。

クラス毎に配缶します。

ホイコーロー丼の出来上がりです。

2cmの長さに切ります。

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